المخللات

يعد الطرشي من أشهى المقبلات، وهو عبارة عن الخضار مخللة إما في الخل والماء، أو محفوظة في زيت الزيتون، وهي تتميز بطعمها اللاذع، والحامض، ويمكن...

تعد المخللات من أشهر أطباق المقبلات التي تزيّن مختلف الموائد في مختلف المناسبات والأوقات ، وهذا لأنها مواد فاتحة للشهية، وتتنوع المخللات فهن...

   إن المطبخ العراقي من المطابخ التي تميزت بطرق حفظ الأغذية، وتخزينها بنكهات متنوعة، فاستعمل في تخليل الخضار أنواع من الخل، والدبس، وبعض الم...

   يعتبر دقوس الصبار أحد أنواع الصلصات التي ترجع إلى المطبخ الكويتي، وهي من الصلصات المفضلة لدى الكثيرين بسبب مذاقها الفريد، ويمكن تحضيرها ب...

    الطرشي المدبس هو عبارة عن مخلل الخضار محفوظ بمادة سكرية، تمنحه نكهة مميزة، وتزيد من فاعلية حفظه لفترات أطول، حيث يستعمل في حفظه أي نوع م...

  طرشي الخيار من أكثر أنواع المخللات المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لما يتمتع به من نكهة متميزة وأيضا رائعة، وهذا بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضير...

  هو أحد أهم الأطباق السورية المشهورة بشكل كبير جداً في سوريا وبصفة خاصة في حلب؛ حيث لا يكاد يخلو بيت هناك من المكدوس، وترجع أصوله إلى مدينة...

 الطرشي هو عبارة عن نوع من أنواع المقبّلات الشهيّة التي لا تخلو مائدة منها. سنقدم لكم في هذا المقال على طريقة عمل الطرشي العراقي.  الطرشي ال...

 التخليل من أقدم الطرق التي استعملها القدماء كوسيلة لحفظ الطعام، وخاصة الخضار التي كانت موسمية ولا تتوفّرُ إلّا في مواسم مُختلفةٍ من السنة، ...

   وهي عبارة عن مزيج من التوابل والبهارات الشعبية الحارة، وتعرف في بعض المناطق بالسمبل. وتقدم إلى جانب بعض الأطباق الشعبية المشهورة مثل الشا...

  يعد تخليل الخضروات من أفضل الطرق لحفظها لفترة طويلة بمذاق ونكهة مميزة. يعتبر مخلل الليمون من المخللات الشهية التي تُقدم بجانبِ الكثير من ا...

  إن ما يميز أغلب أنواع المخللات مذاقها المالح والحامض في آن واحد، وبالرغم من أن المخللات توفر في الأسواق بكثرة غير أن بعض الأشخاص يحبذون صن...

   تتعدد أنواع المخللات، كمخلل الخيار وهو الأكثر شيوعا في العالم، إلا أن الوطن العربي يتميز بتخليله لخضروات ثانية، كالجزر، والملفوف، والقرنب...

 تعد المخللات من المقبلات المشهورة، والتي تتميّز بمذاقها الشهي المملح والحامض، يتم تقديمها إلى جانب الوجبات الرئيسية كطبق جانبي، وهنالك الكث...

  يعد المخلل من المقبلات ذات شعبية كبيرة لدى الكثير من الناس في كافة أنحاء العالم، فهو يمنح الطعام مذاق لذيذ، حيث يمكننا إضافته إلى السندويت...

   يعد المكدوس من الأطباق والمقبلات الأساسية والرئيسية في دول بلاد الشام، وتشتهر به بصفة مدينة حلب السورية، ويتميز المكدوس بحشوة الجوز، ونغم...

  يعتبر خل التفاح من المنتجات المفيدة لصحتك، وهو متعدد الاستعملات حيث يمكن شربه، أو تعقيم أدواتك المنزلية به، أو استعماله في الطبخ، وفي هذا ...