يعتبر عصير البطيخ من أكثر العصائر انتعاشا خاصة في الصيف، كما أنه يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير عصير البطيخ.
عصير البطيخ الأحمر
المكوّنات
3 كؤوس من البطيخ الأحمر من دون بذور.
كأس من الشاي مخمر.
نصف كأس من الماء.
نصف كأس من السكر.
عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الماء والسكر مع المواصلة في التقليب إلى أن يذوب السكر تماما، ثم نقوم بوضعه جانبا حتى يصبح بارد.
نقوم بوضع الشاي المخمر، عصير الليمون وأيضا مزيج السكر في الخلاط ونخلطهم معا.
نسكب العصير في أكواب التقديم، ثم نقدمه.
عصير البطيخ والشمام
المكوّنات
كأس من الشمام الأصفر مقطع لقطع صغيرة وباردة جدا.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
3 كؤوس من البطيخ مقطع لقطع صغيرة وباردة جدا.
ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
نصف كأس من القطر متوسط الكثافة.
للتزيين:
القليل من النعناع الأخضر.
طريقة التحضير
تحضير القطر:
نقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، نصف كأس من السكر وربع كأس من الماء على نار منخفضة ونقلب المكونات معا، ثم ندع المزيج يغلي مدة خمس دقائق ونزيله عن النار وندعه إلى أن يصبح بارد تماما.
نقوم بخلط كل المكونات معا في الخلاط الكهربائي، ثم نسكب المزيج في أكواب التقديم مع قطع الثلج ونزينه بورق النعناع الأخضر ثم نقدمه وهو بارد.
سموثي البطيخ
المكوّنات
12 قطعة من مكعبات الثلج.
6 كؤوس من البطيخ من دون بذور ومقطع لقطع كبيرة.
كأس من قطر الليمون.
طريقة التحضير
نقوم بخلط نصف كمية البطيخ في الخلاط الكهربائي ونقلبها إلى أن يصبح المزيج متجانس.
نقوم بإضافة نصف كمية القطر والثلج مع المواصلة في التقليب.
نقوم بتكرر الخطوة السابقة، ثم نقدمه مباشرة في أكواب.
البطيخ المنعش
المكوّنات
حبة من بشر الليمون.
القليل من مكعبات الثلج.
4 كؤوس من شرائح البطيخ خالي من البذور ومن دون قشر.
كأس من شربات الليمون.
كأس ونصف من الماء بارد.
للتزيين:
القليل من مثلثات البطيخ.
النعناع.
طريقة التحضير
نقوم بوضع القطر، البطيخ وأيضا بشر الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم نخلط المكونات معا إلى أن يتكوين مزيج أملس.
نقوم بإضافة كأس ونصف من الماء البارد وتقليبه ثم نقوم بتغطية المزيج ونضعه في الثلاجة حتى يصبح بارد تماما.
نقوم بتقديم البطيخ المنعش على الثلج ونزينه بمثلثات البطيخ والنعناع.
جرانيتا البطيخ
المكوّنات
ثلث كأس من السكر.
نصف حبة من البطيخ مقطعة لقطع صغيرة .
عصير ليمونتين.
طريقة التحضير
نقوم بوضع نصف المكونات في الخلاط ونخلطها جيدا، ثم ننقل المزيج إلى وعاء.
نكرر الخطوة مع النصف الثاني.
نقوم بتصفية المزيج لنتخلص من البذور، ثم نسكبه في وعاء زجاجي ونضعه في الفريزر مدة ثلاث ساعات.
نقوم يإزالة الطبقة العلوية من الثلج باستخدام الشوكة ثم نحفظه في الفريزر مدة ساعتين إضافيتين ثم نرفعه ونقوم بإزالة الثلج ونعيده إلى البراد.
نقوم بتكرار الخطوة حتى يصبح المزيج زغبا.
نقوم بتقديم المزيج في أكواب زجاجية ونزينها بأوراق النعناع على الوجه.
