يعتبر عصير الزنجبيل من العصائر التي تتميز بالعديد من الفوائد التي لها تأثير كبير على صحة الإنسان، وفي هذا المقال سنتحدث على طريقة عمل عصير الزنجبيل.
عصير الزنجبيل
المكوّنات:
نصف كأس من الماء.
نصف كأس من الزنجبيل طازج ومقشر شرائح.
مكوّنات شراب السكر:
ثلاثة أرباع كأس من الماء.
كأس من السكر.
ليمون أو ثلج أو مياه غازية للتقديم.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الزنجبيل المقشر والمقطع و الماء في قدر، وندعه يغلي مدة خمس دقائق.
نقوم بإبعاد القدر عن النار، وندعه مدة عشرين دقيقة، ثم نتخلص من الزنجبيل ونضعه في الثلاجة.
تحضير شراب السكر:
نقوم بوضع الماء والسكر في قدر صغير، وندعه يغلي مدة خمس دقائق على نار متوسطة، ثمّ نضيف إليه ماء الزنجبيل السابق ونضعه في الثلاجة إلى أن يبرد.
نقوم بوضع الثلج في كؤوس التقديم، ونسم شراب الزنجبيل في نصف الكأس، ثم نضيف إليه بعض شرائح الليمون ثم الصودا المثلجة أو المياه الغازية.
شراب الزنجبيل بالليمون والصودا
المكوّنات:
لتر ونصف من ماء الصودا.
أوراق نعناع.
ماء مغلي.
زنجبيل طازج مقطع حلقات.
شرائح من الليمون.
عسل أبيض.
مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
نقوم بإضافة الزنجبيل إلى الماء المغلي مع نقلبهم بشكل جيد.
نقوم بإضافة شرائح الليمون، النعناع، ماء الصودا، وأيضا الثلج.
نقوم بتحلية المشروب بالعسل، ثم نقدمه وهو بارد.
عصير الزنجبيل والتفاح والأناناس
المكوّنات:
زنجبيل مقطع إلى قطع صغيرة.
كأس من الأناناس مقطع.
تفاح مقطعة شرائح.
طريقة التحضير:
نقوم بمزج كل المكوّنات معا وبشكل جيد، ثم نقدمه.
عصير الليمون والزنجبيل المركز
المكوّنات:
12 ليمونة معصورة.
قشر ليمونة.
8 فصوص من القرنفل.
جوزة الطيب.
ملعقة كبيرة من اليانسون.
زنجبيل مبشور ومعصور.
كيلوغرام من السكر.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع القرنفل، جوز الطيب وأيضا اليانسون في مطحنة القهوة، وذلك لطحنهم ناعم.
نقوم بوضع لتر من الماء في وعاء عميق، وندعه يغلي على نار عالية، ثم نقوم بإضافة إليه مسحوق البهارات وندعه يغلي مدة خمس دقائق.
نقوم بإضافة السكر وندعه يغلي إلى أن نحصل على شراب متناسق، ثم ندعه يبرد.
نقوم بتصفية الشراب في وعاء آخر وذلك لإزالة بقايا البهارات، ثم يضاف إليه عصير الليمون والزنجبيل ونخلطهم بشكب جيد.
نصب العصير في زجاجة باستعمال قمع، ثم نحفظه في الثلاجة إلى وقت استعماله.
نقدمه في أكواب، مع القليل من الثلج وأيضا قطع من الليمون.
عصير الزنجبيل والليمون
المكوّنات:
ليمونة.
3 كؤوس من الأناناس ونزيل قشره.
نصف حبة خيار.
نصف كأس من عصير الزنجبيل طازج.
طريقة التحضير:
نقوم بخلط كل المكونات معا بشكل جيد.
عصير الزنجبيل والتفاح
المكوّنات:
4 حبات تفاح.
نصف حبة ليمون مع قشرها.
4 ورقات من السبانخ.
نصف كأس من عصير الزنجبيل طازج.
طريقة التحضير:
نقوم بخلط كل المكونات معا بشكل جيد.
نسكب العصير في أكواب التقديم، ونقدمه.
