يعد مشروب الشعير من المشروبات الطبيعية الباردة المفيدة لجسم الإنسان، فمن الممكن استعماله مطحون، أو مغلي، أو منقوع، فهو يحتوي على عناصر غذائية كثيرة كالمعادن، والفيتامينات، وأيضا الألياف المهمة والتي ترجع بالنفع والفائدة العظيمة على الجسم، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير مشروب الشعير في البيت.
شراب الشعير
المكوّنات:
كوبان من الشعير منظف ومجروش.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة فورية.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
كأسان من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الكربونات.
10 كؤوس من الماء، لسلق الشعير.
15 كأس من الماء المثلج.
طريقة التحضير:
نقوم بتنقية الشعير من الشوائب، ثم نقوم بغسله بشكل جيد بالماء.
نقوم بوضع الشعير في وعاء، ثم نقوم يإضافة الكربونات عليع، و10 كؤوس من الماء، ثم نقوم بوضع على النار، وبعدها يغطى الوعاء إلى أن يغلي مدة خمس دقائق.
نقوم بخفض الحرارة جدا، ندعه على النار لمدة 60 دقيقة.
نقوم برفع الوعاء عن النار، ثم ندعه إلى أن يبرد تماما.
نقوم بتصفية الشعير بشكل جيد، ونأخذ شرابه، ثم نقوم بإضافة الخميرة على الشراب، مع التقليب المتواصل إلى أن تذوب.
نقوم بإضافة السكر وخمس عشرة كأسا الماء المثلج، ثم ندعه لمدة ساعة.
نقوم بتصفيته مرة أخرى بقطعة نظيفة من القماش، ونحفظه في الثلاجة للاستعمال.
مشروب التفاح والشعير
المكونات
علبة من صودا الشعير.
ثلاثة كؤوس من عصير التفاح محلى. تفاحتان مقطعتان.
حبتان من الخوخ مقطع لشرائح.
كأس من حبات العنب.
مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
نقوم بخلط صودا الشعير مع عصير التفاح في الخلاط الكهربائي، ثم نصبه في أكواب التقديم.
نقوم بتزيين الأكواب بقطع التفاح، والعنب وأيضا الخوخ قبل أن يقدم.
مشروب التوت والموز والشعير
المكوّنات:
كأس وربع من التوت الأزرق البري.
كأسان من الحليب السائل خالي الدسم.
كأس من الزبدة خالية الدسم.
أربع ملاعق من بوظة الشوكولاتة.
ثمرة موز كبيرة مقطعة لقطع صغيرة.
ربع كأس من الشعير الباودر.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملعقة كبيرة من القمح.
طريقة التحضير:
نقوم بمزج التوت، والحليب، والزبادي، والبوظة، والموز، والشعير، والعسل وأيضا القمح مع بعضهم.
نقوم بوضع الخليط في الخلاط، ثم نطحنهم بشكل جيد.
نقوم بسكب الخليط المخفوق بشكل جيد في كاسات التقديم.
