إن الكثير من الناس يظن أنّ أصل المعكرونة يرجع إلى إيطاليا، غير أن هذا الاعتقاد لا أساس له من الصحّة، حيث أن الموطن الأصلي لها هو الصين، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير المعكرنة بالكريمة.
معكرونة بالكريمة والمشروم
المكوّنات:
500 غرام من المعكرونة.
كأسان من كريمة الطبخ سائلة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي.
نصف كأس من جبن البارميزان مبشور.
150 غرام من المشروم مقطع.
ملعقة صغيرة من الحبق ناشف.
ملح.
فلفل أبيض.
فلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع المعكرونة في ماء ساخن، ومملح ونسلقها إلى أت تنضج، ثم نصفيها من الماء بشكل جيد.
نحمي الزيت قليلا، ونذبل فيه شرائح المشروم إلى أن يصبح لونها غامق، ثم نقوم بإضافة الحبق.
نصب الكريمة، ونقوم بوضع المعكرونة، ونقلب المزيج بشكل جيد.
نقوم بإضافة المنكهات وهي الملح، والفلفل الأبيض، وأيضا الفلفل الأسود، ونواصل في التحريك إلى أن تسخن المعكرونة.
نقوم بوضعها في طبق ونرش الجبن المبروش على الوجه.
معكرونة بالكريمة والكوسا
المكوّنات:
300 غرام من المعكرونة مسلوقة.
100ملليلتر من الكريمة طازجة.
100 غرام من جبن الموزاريلا مبشور.
50 غرام من المشروم.
أربع حبات من الكوسا مسلوقة.
عشرة غرامات من الزبدة.
ملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نقوم بتذويب الزبدة على نار متوسطة، ثمّ نضع المعكرونة المسلوقة عليها، ثم نقلبها بشكل جيد.
نرش الملح، ونواصل بالتحريك.
نصب الكريمة على المعكرونة، ونقوم بإضافة الجبن ثم نخفف النار.
ندع المكونات على النار مع التحريك المتواصل إلى أن يصبح قوام الكريمة سميك.
نقوم بإضافة المشروم والكوسا، وندع المزيج على النار مدة دقيقتين.
معكرونة بالكريمة والجبن
المكوّنات:
250 غرام من المعكرونة.
75 غرام من الزبدة.
120 ملليلتر من الكريمة.
فص من الثوم نهروس.
ملعقتان كبيرتان من جبن الرومانو مبشور.
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان مبشور.
فلفل أسود.
ملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نقوم بسلق المعكرونة في الماء المملح إلى أن تنضج تماما.ثم نضعها في مصفاة؛ لنتخلص من كل السوائل.
نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة واسعة، ثم نضيف الثوم.
نصب الكريمة، ونحرك المكونات بشكل متواصل إلى أن تأخذ الكريمة القوام السميك.
نقوم بإضافة الملح، والفلفل الأسود، وأيضا جبن الرومانو، والبارميزان.
