تعتبر السلطات من المقبلات الشهية والخفيفة على المعدة، وتتميز بكونها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان لوجود عدة أنواع من الخضار فيها، ومن بينها سلطة النودلز التي سنتعرف على طريقة تحضيرها في هذا المقال.
سلطة النودلز المقرمشة
المكونات:
كيسا نودلز .
حبة خيار مقطعة شرائح.
جزرة مقطعة شرائح.
فليفلة ملونة نصف حبة من كل لون.
نصف كوب ذرة مسلوقة.
نصف كوب فاصوليا حمراء.
ملح.
فلفل أسود مطحون.
بهارات النودلز على حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
علبة لبن.
القليل من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
نقوم بكسر محتوى كيس من أكياس النودلز وتوضع في قدر مع الماء على النار إلى أن يسلق.
نقوم بوضع في طبق شرائح الخيار، والجزر، والفليفلة الملونة، والذرة، وأيضا الفاصوليا الحمراء ويضاف لها النودلز المسلوق.
نقوم بإفراغ كيس النودلز الثاني في مقلاة ونفتته ويوضع على النار مع التقليب المتواصل إلى أن يصبح يتقرمش ويختلف لونه.
نقوم بتحضير الصوص من خلال خلط المايونيز، واللبن، والملح، والفلفل الأسود، وعصرة الليمون، وأيضا كيس منكه النودلز.
نقوم بسكب الصوص فوق النودلز والخضار مع التقليب الجيد للمكونات.
نقون بزثر النودلز المقرمش على وجه الطبق.
سلطة النودلز بالكزبرة
المكونات:
200 غرام من النودلز.
حبتان من الجزر مبشورتان.
حبتان من الخيار مقطعة مكعبات صغيرة.
6 أوراق خس أحمر مفروم.
4 ورقات من ملفوف الكرنب مفرومة.
6 ورقات من البصل الأخضر.
نصف ضمة كزبرة مفرومة.
ملح على حسب الرغبة.
عصير ليمون حامض على حسب الرغبة.
صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من الخردل.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع النودلز في ماء مغلي حتى ينقع قليلا.
نقوم بإحضار طبق ويوضع فيه الجزر المبشور، والخيار، والكرنب، والخس، والبصل الأخضر، وأيضا الكزبرة ونمزجها جيدا.
نقوم بإضافة النودلز إلى الخضار ونمزجها مع بعضها البعض.
نقوم بمزج عصير الليمون، والملح، وصلصة الصويا، والخردل، وأيضا زيت الذرة في طبق آخر، ثم يوضع هذا الخليط على النودلز والخضار.
نقوم بخلط السلطة جيدا.
سلطة النودلز بالجزر والكسكس الأسمر
المكونات:
حبتان من الجزر مقطعتان شرائح.
نصف كوب من الكسكس مطبوخ مسبق.
ملعقة كبيرة من مطحون الزعتر.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
رشة ملح.
لوز للوجه.
حبتان من الزيتون.
طريقة التحضير:
نقوم بإحضار طبق مناسب وتوضع فيه شرائح الجزر، والكسكس المطبوخ، والزعتر، وأيضا الملح وتخلط جيدا.
نقوم بإضافة زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل ونمزج المكوّنات مع بعضها البعض.
نقوم بتزيين طبق السلطة بالزيتون واللوز.
