تعتبر الباستا من الأطباق المفضلة عند الكثيرين، وذلك لأنها خفيفة على المعدة، وأيضا سهلة في التحضير، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الباستا.
باستا بالخضار
المكوّنات
300 غرام من المعكرونة السباغيتي.
كأس من صلصة الطماطم.
كأسان من الطماطم الكرزية مقطعة لأنصاف.
كأسان من البروكلي مفصول الزهرات.
جزرتان مبشورتان.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
فص من الثوم مهروس.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة في قدر ماء مملح على حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم نقوم بتصفيتها.
نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر، ثم نقلي الثوم.
نصب صلصة الطماطم، ثم نقوم بإضافة البروكلي، والطماطم الكرزية، وأيضا الجزر المبشور.
نقوم بتنكيه بالملح وندع الخليط على نار هادئة إلى أن يغلي. نقوم بوضع المعكرونة في القدر ونمزج الخليط إلى أن تتجانس مع المكونات.
باستا الفريدو
المكوّنات
سلق المعكرونة:
1500 غرام من معكرونة فوتتشيني.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
الدجاج:
كيلو من صدور الدجاج، مغسولة بماء بارد مع الملح والخل.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
4 فصوص من الثوم مهروسة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
لتر من الكريمة طازجة.
ربع كأس من جبن بارميزان مبشور.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نقوم بوضع كمية كافية من الماء المغلي في قدر ثم نقوم بإضافة الملح.
نقوم بوضع المعكرونة وندعها حوالى عشر دقائق أو إلى أن تنضج.
نقوم بتصفية المعكرونة في وعاء من دون غسلها ثم نقوم بوضع زيت الزيتون عليها حتى لا تلتصق ببعضها.
نقوم بتسخين المشواة بكشل جيد لشوي الدجاج.
نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأسود وأيضا الفلفل الأبيض في وعاء.
نقوم بوضع قطع الدجاج على الشواية وندعها مدة عشرين دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح وندعها جانبا.
نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر ثم نقوم بقلي الثوم.
نقوم بتتبله بالملح والفلفل الأسود، ثم نصب الكريمة الطازجة ونحرك بشكل جيد إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
نقوم بوضع جبن البارميزان ونحرك لمرة واحدة.
نقوم بوضع المعكرونة في طبق التقديم، ونصب فوقها الصلصة ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج.
نقوم برش الفلفل الأسود على الوجه ثم نقدم باستا ألفريدو وهي ساخنة.
باستا باللبن
المكوّنات
300 غرام من المعكرونة صغيرة.
كأسان من اللبن الزبادي.
4 فصوص من الثوم مهروسة.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة على حسب التعليمات الواردة على العلبة، ثم نقوم بتصفيتها من الماء وندعها إلى أن تبرد.
نقوم بخلط اللبن الزبادي مع الثوم وأيضا الملح في وعاء.
نقوم بمزج المعكرونة مع اللبن الزبادي مباشرة قبل التقديم.
