الشيبس من ألذ السناكات وأشهرها في العالم، فهي تتميز بشعبية كبيرة بسبب مذاقها المميز، ونكهاتها المتنوعة، وفي هذا المقال سنتطرق إلى طريقة تحضير صلصة للشيبس.
صلصة غواكامولي للشيبس
المكونات
فصان من الثوم مهروس.
عود من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو مفرومة ناعم.
نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو مفرومة ناعم.
حبة بندورة مقشرة ومفرومة ناعم.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
حبتان كبيرتان من الأفوكادو ناضج.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
ملعقة كبيرة من الكريمة حامضة.
شيبس أو تاكو.
طريقة التحضير
نقشر حبات الأوفوكادو ونضعها في طبق عميق، ثم نهرسها بالشوكة.
نضيف عصير الليمون، والبندورة، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والبصل، والثوم، والشطة، والملح، وأيضا الفلفل، ونقلب المكوّنات حتى تختلط معا، ثم نضع غواكامولي في طبق التقديم، ونوزع فوقه الكريمة الحامضة ونقدمه مع الشيبس أو التاكو.
صلصة الجبن
المكونات
100 غرام من الجبن الأزرق.
ربع كوب من اللبن الخاثر.
نصف كوب من الكريمة حامضة.
ربع كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من البقدونس مجفف.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
نصف ملعقة صغيرة من البصل بودرة.
طريقة التحضير
نضع الجبن، واللبن، والكريمة، والمايونيز، والبقدونس، والأوريجانو، والملح، والبصل، وأيضا الثوم في طبق.
نقلب المكونات معا باستعمال الشوكة إلى أن نحصل على صلصة ناعمة متجانسة.
صلصة الطحينية
المكونات
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ربع كوب من الماء.
نصف كوب من اللبن الرائب.
نصف كوب من الطحينية.
طريقة التحضير
نضع الطحينية، وعصير الليمون، والماء، والفلفل، وأيضا الملح في طبق عميق، ثم نقلب المكونات بالمضرب الكهربائي إلى أن نحصل على صلصة ناعمة.
صلصة الترتار
المكونات
كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة من مخلل الخيار مفروم ناعم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
رشة من صلصة التباسكو.
ربع ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
نضع المايونيز ومخلل الخيار المفروم وعصير الليمون، والبقدونس، وبودرة الثوم، وصلصة الياسكو، وأيضا السكر في طبق، ونخلط المكونات كلها معا، ثم نضعها في الثلاجة إلى أن تبرد.
صوص مايونيز حار
المكونات
كوب مايونيز.
3 ملاعق كبيرة هريسة شطة.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
نخلط المايونيز مع هريسة الشطة والبصل بودرة، ثم نقدم الصوص.
