للتمر فوائد كثيرة للإنسان، فهو من الثمار المفضلة لدى الناس، إذ يكثر تقديمه في المناسبات، كما أنه لا يؤكل التمر نيئا فقط وإنما يدخل في الكثير من الحلويات العربية مثل المعمول الذي يقدم في المناسبات والأعياد، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير خبز التمر.
الخبز بالتمر
المكوّنات
كأس من التمر مقطع.
كأس من السكر البُنيّ.
كأس من الماء المغلي.
ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
ملعقة كبيرة من الزُبدة.
حبّة من البيض مخفوقة.
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
كأسان من طحين الخبز.
طريقة التحضير
نقوم بوضع التمر، والماء المغليّ، والزُبدة، وأيضا البيكنغ صودا في وعاء، ونحرك المكوّنات إلى أن تذوب الزبدة، وندع المزيج جانبا مدَة ساعة.
نقوم بخفق السُكر البني مع البيض، وأيضا خلاصة الفانيلا، ونقوم بإضافة هذا المزيج إلى المزيج السابق مع التقليب.
نقوم بإضافة الطحين، وأيضا مسحوق الخبز إلى المزيج، ونحرك المكوّنات إلى أن تختلط بشكل جيد.
نصب المزيج في وعاء الخبز، ونخبز المزيج في الفُرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مدَّة خمسٍ وأربعين دقيقة، أو إلى أن يخرج عود الثقاب منه نظيفا عند وخز الخبز به.
ندع وعاء الخبز مدَّة عشر دقائق إلى أن يبرد قبل أن نقوم بقلبه.
خبز التمر بالقهوة
المكوّنات
كأس من التمر منزوع النواة.
ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
كأس من القهوة القوية مطحونة.
كأس من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة طرية.
حبّة من البيض.
كأس ونصف من طحين مُتعدّد الاستعمالات.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وخمسٍ وسبعين درجة قبل أن نبدأ بتحضير المزيج، ثم ندهن قالب الخبز بالزيت أو بالزبدة، ونقوم بوضع ورق الخبز داخل القالب.
نقوم بوضع التمر في وعاء صغير، ثم ننثر صودا الخبز فوق التمر.
نقوم بتسخّبن القهوة إلى أن تغلي، ونصبها فوق التمر، وندعها جانبا.
نقوم بخلط الزبدة، والسُكر، وأيضا البيض معا في طبق متوسِّط جيّدا.
نقوم بإضافة الفانيلا، ونخلطها مع الطَّحين، وأيضا الملح. ن
نقوم بتقليب المزيج السابق مع مزيج التمر، وننقل المزيج الناتج إلى القالب.
نقوم بخبز المزيج لمدة ساعة في الفُرن إلى أن يُصبح لون الخُبز من الخارج بُني قليلا، وندع الخُبز لمدة خمس دقائق قبل أن نقوم بإزالته من القالب، ثم نزيل الورق عنها، وندعها لتبرد.
خُبز التمر والجوز
المكوّنات
كأس ونصف من التمر منزوع النواة، ومقطع.
كأسان وربع من الماء المغلي.
ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ صودا.
كأس من الجوز مقطَّع.
كأسان من السُكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من المارغرين.
حبّتان مخفوقتان من البيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
أربعة كؤوس ونصف من الطحين.
طريقة التحضير
نقوم بخلط البيكنغ صودا مع الماء المغليّ، ثم ننقع التمر بهما لمدة نصف ساعة.
نقوم بخفق الزبدة والسكر معا، ونقوم بإضافة الفانيلا، والتمر، والجوز، والطَّحين، وأيضا الملح.
نقوم بتقسيم المزيج بين قالبين مدهونين بالزيت، ونخبزه لمُدة ساعة على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئويّة، ومن الممكن تجميد الخبز بعد أن يبرد.
