تعد حلويّات جوز الهند من أسهل الحلويات التي يمكن أن تحضيرها في المنزل وفي وقت قصير، كما أنه هناك أنواعٌ كثيرة من حلويات جوز الهند كالحلوى جوز الهند بالقشطة، وبالشوكولاتة وبالفستق الحلبيّ، وأيضا بالبندق، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير حلويات جوز الهند.
بسكويت جوز الهند
المكوّنات
بياض أربع بيضات.
كأس من السكر.
كأسان ونصف من جوز الهند.
ملعقة صغيرة من الفانيلاّ.
ملعقة صغيرة من قشر الّليمون.
طريقة التحضير
نقوم بخفق بياض البيض بشكل جيد، إلى أن نحصلَ على خليط كريمي.
نقوم بإضافة السكّر والفانيلاّ وأيضا قشر الّليمون الحامض، ثمّ نقوم بالخفق مرة أخرى.
نقوم بإضافة جوز الهند، ثم نقلب بحذر كي لا نخسر هواء بياض البيض.
نصب الخليط في قدر، ونقوم بوضعه على نار هادئة إلى أن يسخن.
نقوم برفع القدر عن النار، وندعه جانبا مدة ثلاثين دقيقة.
نقوم بتشكيل أقراص جوز الهند، ثم نصففها على صينية، ثمّ نخبزها في الفرن إلى أن يتحمرّ وجهها.
كرات جوز الهند بالمكسرات
المكوّنات
علبة من الحليب مكثف محلّى.
كأس ونصف من جوز الهند مبشور.
ثلاثة أرباع الكأس من الّلوز المطحون.
ملعقة صغيرة من الهال مطحون.
ملعقة كبيرة من الفستق الحلبيّ مطحون.
ملعقة صغيرة من الفانيلاّ.
طريقة التحضير
نقوم بوضع جوز الهند في وعاء، مع الحليب المكثّف المحلى، والفستق، والّلوز، والهال وأيضا الفانيلاّ.
نقوم بخلط المكوّنات باليد بشكل جيد إلى أن تتداخل وتصبح متماسكة كالعجينة.
نقوم بأخذ قطعا من الخليط ثم نكورها إلى كرات متوسّطة.
نقوم بوضع الكرات على صينيّة، ونقوم بإدخالها إلى الثلاجة إلى أن تصبح أكثر تماسكا.
كرات جوز الهند بالشوكولاتة
المكوّنات
كأسانمن جوز الهند مبشور.
كأس من العسل أو القطر.
كأس من الشوكولاتة السوداء، ذائبة.
كأس من الفستق الحلبيّ.
طريقة التحضير
نقوم بوضع العسلَ أو القطر في وعاء.
نقوم بإضافة جوز الهند المبشور، ونحرك المكونات حتى يتماسكَ الخليط.
نقوم بتشكيل الخليط على هيئة كرات، ثمّ نقوم بغمسها بالشوكولاتة الذائبة.
بعد ذلك نغمس كرات جوز الهند بالشوكولاتة بالفستق الحلبيّ.
نقوم بإدخال الكرات إلى الثلاجة مدّة ربع ساعة.
كيكة جوز الهند
المكوّنات
كأس وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
أصبع من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
كأس وربع من السكّر.
ملعقة كبيرة من قشر الّليمون مبشور.
بيضتان.
كأس من جوز الهند مبشور.
ثلاثة أرباع الكأس من الحليب.
ملعقة صغير من الفانيلا.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الّليمون.
طريقة التحضير
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، ثم ندهن قالب كيك بالقليل من الزبدة، ثمّ نقوم بوضع طبقة من ورق الزبدة.
نقوم بخفق السكّر والزبدة معا في وعاء.
تقوم بإضافة البيض، الواحدة تلو الأخرى، ثمّ نقوم بإضافة قشر الليمون المبشور ونخفق مرة أخرى.
نقوم بخلط في وعاء أخر الدقيق مع نصف كأس من جوز الهند.
نقوم بمزج في وعاء ثالث الحليب مع الفانيلا وأيضا عصير الّليمون.
نقوم بإضافة مزيج الدقيق وخليط الحليب بالتدريج إلى خليط البيض.
نقوم بخفق المكوّنات معا مرة أخرى إلى ان تتجانس.
نقوم بتوزيع العجينة على قالب الكيك، ثم نقوم بخبز الكيك مدّة خمس وأربعين دقيقة.
نقوم بتزيين الوجه بما تبقى من جوز الهند المبشور، ثم نقدم الكيكة.
