تتنوع الصلصات التي يتم تحضيرها لوضعها على الحلويات أو الأطباق الرئيسية، التي تضفي عليها طعما لذيذا ومنظرا رائعا. ولهذا فإن صلصة الفراولة من أشهر الصلصات المحبوبة، والتي يتم إعدادها للكثير من أطباق الحلويات، وفي هذا المقال سنتعرف عن طريقة تحضير صلصة الفراولة.
صلصة الفراولة
المكونات
كأسان ونصف من الفراولة طازجة، ومن الممكن استعمال الفراولة المجمدة.
ثلث كأس من السكر.
ملعقةٌ صغيرة من عصير الليمون حامض.
ملعقتان صغيرتان من النشا.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
نقوم تقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة.
نقوم بإحضار قدر ونضع الفراولة والسكر فيه على نار متوسطة لما يعادل خمس دقائق والتقليب من فترة لأخرى إلى أن يغلي، ويجدر الإشارة إلى أن الفراولة الطازجة تستغرق ما يعادل ثلاث دقائق إلى أن تنضج.
نقوم بوضع الخليط الناتج في الخلاط اليدوي الآلي.
نترك الخليط جانبا إلى أن يبرد.
وبعد خلط صلصة الفراولة نقوم بإعادتها إلى النار ونضيف إليها عصير الليمون، ونقوم بخلطها على نار متوسطة الحرارة حوالي ثلاث دقائق.
نقوم بخلط النشا والماء معا، ونضيفهما إلى المزيج السابق، ونقلبهما حوالي ثلاث دقائق تقريبا.
تشيز كيك
المكونات
كأس ونصف من بسكوت الشاي مهروس.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
6 ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقتان من عصير الليمون حامض.
نصف كأس من القشطة.
كأس ونصف من الجبن كريمي.
صلصة الفراولة للتزيين.
حبات من الفراولة والتوت للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بذويب الزبدة في طبق متوسط الحجم.
نقوم بخلط البسكوت المهروس مع الزبدة مع ثلاث ملاعق من السكر جيدا.
نقوم بسكب المزيج في قالب تشيز كيك ونقوم بوضعه في الثلاجة.
وفي طبق آخر نقوم بخفق الجبن الكريمي مع ثلاث ملاعق سكر وأيضا عصير الليمون الحامض.
نقوم بخفق القشطة ونضيفها إلى مزيج جبن الكريم.
نقوم بتوزيع المزيج على البسكوت في قالب التشيز كيك.
نقوم بتغطية القالب ونتركه في المجمد حوالي ستين دقيقة.
نقوم بإنزال القالب من فوق إلى الثلاجة حوالي الثلاثين دقيقة.
نقوم برص حبات التوت والفراولة فوق التشيز كيك.
نقوم بسكب صلصة الفراولة على التشيز كيك.
