تتبيلة السلطة هي عبارة عن صوص متجانس القوام، يتميز بسهولة التحضير، حيث يمكن تحضيره بطرق متعددة ومكونات مختلفة لنحصل على النكهات الحلوة، أو الحامضة، أو الحارة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير تتبيلة السلطة.
تتبيلة السلطة
تتبيلة سلطة الملفوف
المكونات:
نصف كوب من المايونيز خفيف.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب سائل.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
طريقة التحضير:
نضع كل المكونات في طبق عميق ونخلطها باستعمال المشبك اليدوي لعدة دقائق إلى أن يتشكل لدينا مزيج متجانس.
نسكب المزيج فوق السلطة ونقلب المكونات معا.
تتبيلة سلطة الخضار
المكونات:
حبة طماطم.
عود بصل أخضر.
خستان.
ثلث ضمة من الكزبرة.
ثلث ضمة من البقدونس.
مكونات التتبيلة:
بصل أحمر مقطع.
جزرتان.
فلفل أسود.
كمون.
مكعب مرق الدجاج.
زيت زيتون.
طريقة التحضير:
نقطع الطماطم إلى مكعبات، ونقطع الخس إلى شرائح، والبقدونس، والكزبرة، والبصل الأخضر إلى قطع متوسّطة، ونضع كل المكونات في طبق واسع.
نضع كمية من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة ونضع القدر على النار إلى أن يسخن الزيت.
نضيف البصل المقطع إلى الزيت ونقلبه إلى أن يتحمر.
نبشر الجزر فوق البصل ونضيف مكعب مرق الدجاج، والفلفل الأسود، وأيضا الكمون، ونقلب المكونات معا إلى أن يذبل الجزر.
نضيف التتبلية للسطة ونخلط المكونات جيدا.
تتبيلة سلطة إيطالية
المكونات:
نصف كوب من زيت الكانولا.
ربع كوب من الخل الأبيض.
فصّ من الثوم المهروس ناعم.
ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر.
ملعقتان كبيرتان من الفليفلة الحمراء مفروم ناعم.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
ملعقة صغيرة من العسل.
ملح.
فلفل أحمر حار.
فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من البردقوش.
ربع ملعقة من الزعتر مجفف ومطحون.
طريقة التحضير:
نضع كل مكونات التتبيلة في برطمان زجاجي نظيف محكم الإغلاق.
نرج البرطمان جيدا إلى أن تمتزج المكونات جيدا.
نضيف التتبيلة إلى السلطة.
تتبيلة السلطة اليونانية
المكونات:
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
فصان مهروسان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون أو خل التفاح.
ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض مطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
طريقة التحضير:
نخلط عصير الليمون مع الثوم.
نضيف زيت الزيتون، والخردل، والفلفل الأسود، وأيضا الأبيض إلى خليط العصير، والثوم، ونخلط المكونات معا جيدا.
نتبل السلطة بالصوص ونقلب المكونات جيدا.
تتبيلة سلطة الجرجير
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
عصير حبة ليمون.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من السماق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
نضع كل المكونات في طبق وعميق ونخلطها يدويا جيدا.
نضيف التتبلية إلى السلطة ونخلط المكونات جيدا.
