إن البيتزا بالتونة من أشهر أنواع البيتزا الايطالية، والتي تتميز بطعم التونة الذي يحبه الجميع، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا بالتونة.
بيتزا بالتونة
المكونات
العجينة:
3 أكواب من الطحين.
ملعقتان وربع صغيرتان من الخميرة.
كوب من الماء.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
الحشوة:
نصف كوب من الزيتون الاسود.
كوب من الجبن الرومي.
رشة ملح.
رشة فلفل.
بصلة مقطعة إلى شرائح.
علبة تونة.
حبتان من الطماطم.
طريقة التحضير:
نقوم بخلط الخميرة، والسكر، وأيضا الماء الدافئ ونتركهم إلى أن يتفاعلوا.
نقوم بوضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه الملح والزيت ونبدأ بالعجن إلى أن تتكون لدينا عجينة مطاطية ولينة.
نجعل العجينة بشكل كرة ونضعها في وعاء كبير الحجم مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ نتركها إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها، مدة ساعة ساعة ونصف.
نقوم بدهن صينية الفرن ونرص عليها عجينة البيتزا.
نقوم بوضع طبقة من صلصة الطماطم، ثم طبقة أخرى من الجبن.
نزينها بالبصل وحبتان من الطماطم المقطعة، وشرائح والفلفل، والزيتون، وأيضا التونة بعد تصفيتها من الزيت، ثم نضعها في الفرن إلى أن تنضج ونقدمها وهي ساخنة مع كمية من السلطة الخضراء.
بيتزا التونة بالتوست
المكونات:
8 شرائح من خبز التوست.
علبة توة.
نصف كوب من صلصة البيتزا.
بصلة مفرومة ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
ثلاثة أرباع الكوب من الجبن مبروش.
طريقة التحضير:
نقوم بتصفية التونة من الماء أو الزيت، ثم نخلطها مع صلصة البيتزا، والأوريغانو، وأيضا البصل المفروم.
نقوم بتوزيع خليط التونة على شرائح التوست بالتساوي.
نضع شرائح التوست في صينية الخبز ونرش وجهها بالجبن المبروش، ثم ندخلها الفرن مدّة 10 دقائق، إلى أن تذوب الجبنة، ونقدمها فورا.
صلصة البيتزا
المكونات:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من صلصة الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
فصّان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الزيت وفصوص الثوم على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.
نقوم بإضافة عصير الطماطم مع الزعتر، والملح، وأيضا كمية قليلة من الفلفل الأسود.
نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور ونقلب الخليط.
