يعد الهمبرجر من السندويشات الغذائية السريعة، التي يحبذها الكبار والصغار، وهي منتشرة في كل دول العالم، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير سندويش الهمبرجر.
سندويش الهمبرجر
المكوّنات
خبز برجر جاهز.
ملعقة كبيرة من البهارات مشكلة.
ملعقة كبيرة من الزعتر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كاتشاب.
ربع كأس من البقدونس مفروم.
ربع كأس من الكزبرة طازجة مفرومة.
حبة من البصل.
4 صدور من الدجاج.
مايونيز.
ريحان.
جبنة من نوع شيدر.
حبتان من الخيار.
حبتان من الطماطم.
حبة من البصل.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار فرامة اللحم، ونفرم فيها الدجاج مع الكزبرة، والبصلة، وأيضا البقدونس مع بعض.
نقوم بإحضار وعاء ويوضع فيه اللحم المفروم، ثم نقوم بإضافة الملح، والبهارات، والريحان، ويعجن معاً.
نشكل المزيج على هيئة أقراص، ويجب أن لا يتجاوز سمكها السنتيمتر الواحد.
نقوم بإحضار مقلاة وتوض طع على النار، ويسكب فيها ملعقة من الزيت النباتي، وتقلي أقراص اللحم إلى أن يصبح لونها بنيا فاتحا، ثم تقلب الأقراص على الوجه الثاني إلى أن تتحمر، وترفع المقلاة عن النار.
نقوم بإحضار الشواية وتدهن بالزيت النباتي، ويوضع فيها أقراص اللحم المقلية، وتترك الأقراص فيها لمدة 10 دقائق، ثم تقلب على الوجه الثاني، وتترك لمدة 10 دقائق أخرى.
نقوم بإحضار وعاء، ويقطع فيه الطماطم، والبصل، والخيار في شكل دائري، ثم يرش عليهم الملح وأيضا الفلفل الأسود.
نقوم بإحضار خبز البرجر الجاهز، وندهنه بالمايونيز، وتوضع أولا شريحة من الطماطم، وبعدها لحم البرجر، ثم شريحة جبنة شيدر.
نقوم بإغلاق حبة خبز البرجر، ونقوم بإدخاله إلى الفرن إلى أن تذوب الجبنة في الساندويش، ونخرجها من الفرن، وتوضع في أطباق، وتقدم وهي ساخنة مع كأس من العصير.
همبرجر منزلي
المكوّنات
4 حبات من خبز الهمبرجر.
4 شرائح من اللحم.
حبة من الطماطم مقطعة لشرائح رفيعة كبيرة.
فلفل أخضر حلو.
مخلل الخيار.
بطاطا مقلية.
شرائح من جبنة شيدر.
3 بيضات مقلية.
ملفوف أبيض.
كاتشاب.
مايونيز.
طريقة التحضير
نقوم بقلي البطاطا، وشرائح اللحم، وأيضا البيض.
نقوم بتقطيع الملفوف الأبيض لشرائح رفيعة، وتخلط مع المايونيز.
نقطع الطماطم، والمخلل الخيار شرائح.
نقوم بإحضار خبز البرجر، ويوضع فيه سلطة الملفوف والمايونيز، ثم يوضع المخلل الخيار، وبعدها البطاطا المقلية، ثمّ الكاتشب، وشريحة من الطماطم، وقطعة اللحم، ثم شريحة من جبنة شيدر، وأيضا البيض المقلي، وفي النهاية نغطي السندويش بطبقة الخبز.
نقوم بترتيب ساندويشات البرجر في أطباق، وتقدم مع كأس من العصير، أو مشروب غازي.
