ليزي كيك بدون بيض
المقادير
كوبان من مسحوق الكاكاو بودرة.
كوب زبدة غير مملحة أو زيت نباتي.
كوب من السكر.
كوب حليب بودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
علبتان من البسكويت سادة.
طريقة التحضير
نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة.
نضع الزبدة في مقلاة على النار كي تذوب
نضيف السكر والحليب والفانيلا والكاكاو إلى الزبدة بالتدريج، ونقلب المكونات معا إلى أن يصبح خليطا متجانسا.
نسكب الخليط السابق على البسكويت ونقلبه بشكل جيد.
نحضر كيس نايلون، ونضع جزء من الخليط في منتصفه، ونلف الكيس ونرصه لنحصل على شكل أسطواني.
نكرر نفس الخطوة السابقة إلى أن تنتهى الكمية.
نضع النايلون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نخرج النايلون من الثلاجة، ونقطع الليزي كيك ونقدمه.
ليزي كيك بالقشطة
المقادير
كوب من القشطة.
ربع كوب من مسحوق الكاكاو بودرة.
ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة.
ربع كوب من السكر.
كوب حليب سائل.
علبتان من البسكويت سادة.
طريقة التّحضير
نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة.
نضع الزبدة في مقلاة؛ ونضع المقلاة على النار؛ لتذوب.
نضيف القشطة والكاكاو والسكر إلى الزبدة بالتدريج، ونقلب المكونات معا إلى أن يثقل الخليط ويتجانس.
نضع البسكويت على الخليط السّابق ونقلبه جيداً؛ لنحصل على خليط متجانس.
نحضر ورق ألمنيوم ونقصه على شكل مثلث، ونضع جزء من الخليط في منتصفه، ونلف الورقة ونرص الخليط؛ لنحصل على شكل أسطواني.
نكرر نفس العملية السابقة إلى أن تنتهى الكمية.
نضع ورق الألمنيوم في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
نخرج الليزي كيك من الثلاجة، ونقطعه ونقدمه.
ليزي كيك بالحليب المكثف
المقادير
70 قطعة من البسكويت سادة.
كوبان من الحليب المكثف المحلى.
كوب من مسحوق الكاكاو بودرة.
كوب زبدة غير مملحة أو زيت نباتي.
طريقة التّحضير
نفتفت البسكويت إلى قطع صغيرة.
نضع الزبدة في قدر واسع، ونضع القدر على نار هادئة، لتذوب الزبدة.
نضيف الحليب المكثف المحلى والكاكاو إلى الزبدة بالتدريج، ونقلب المكونات معا إلى أن يصير خليطا متجانسا.
نرفع القدر عن النار ونضيف البسكويت إليه ونقلبه بشكل جيد.
نحضر كيس نايلون، ونضع جزء من الخليط في منتصفه، ونلف الكيس ونرصه لنحصل على شكل أسطواني.
نكرر نفس الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
نضع النايلون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نخرج النايلون من الثلاجة، ونقطع الليزي كيك ونقدمه.
ليزي كيك بالشوكولاتة
المقادير
ربع كوب من مسحوق الكاكاو بودرة.
نصف كوب زبدة غير مملحة.
نصف كوب من الشوكلاتة سوداء.
ملعقتان كبيرتان من شوكلاتة النوتيلا.
علبة حليب مكثف محلى.
3 علب من البسكويت سادة.
طريقة التّحضير
نطحن البسكويت إلى قطع صغيرة.
نضع الزبدة في قدر واسع، ونضع القدر على نار متوسطة، لتذويب الزبدة.
نضيف الشوكلاتة السوداء إلى الزبدة، ونحركها إلى أن تذوب.
نضيف الحليب المكثف المحلى والكاكاو إلى الزبدة والشوكلاتة بالتدريج، ونقلب المكونات معا إلى أن تتجانس.
نضيف النوتيلا إلى الخليط، ونقلب جيدا، ثم نضيف البسكويت إليه ونحركه؛ لنحصل على خليط متجانس، ويمكن أن نقوم بإضافة أي نوع من المكسرات إلى الخليط على حسب الرغبة، كالفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند.
نحضر ورق ألمنيوم ونقصه على شكل مثلث، ونضع جزء من الخليط في منتصفه، ونلف الورقة ونرص الخليط لنحصل على شكل إسطواني.
نكرر نفس الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
نضع ورق الألمنيوم في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
نخرج الليزي كيك من الثلاجة، ونقطعه ونقدمه.
