إن البيتزا من الأطباق سهلة التحضير وأيضا لذيذة، ولهذا فإن الجميع يحبها.
وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة حضير البيتزا بالسلمون.
بيتزا بالسلمون
المكونات
العجين
400 غرام من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
نصف كوب من زيت الزيتون.
كوب من الماء الدافىء.
رشة من الملح.
الحشو
400 غرام من شرائح السلمون مدخن.
كوب من الفطر، مقطع إلى شرائح.
بصلة متوسطة مقطعة لشرائح.
كوب من شرائح الزيتون أسود.
شرائح من الفلفل الرومي الأصفر والأحمر.
صلصة الطماطم.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
كوب من جبن موزاريلا مبروش.
رشة من الملح والفلفل أسود.
كاتشب للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بخلط الدقيق مع الملح، ونقوم بإضافة الخميرة، وزيت الزيتون، والسكر وأيضا لماء الدافىء وتعجن إلى أن نحصل على عجين رطب ومتماسك.
نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرة، وتغطي وتترك جانبا إلى أن تتخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
نقوم برش العجينة بالدقيق وفردها على طاولة المطبخ.
نقوم بوضع ملعقة زبدة في المقلاة، ثم يشوح فيها شرائح البصل مع قطع المشروم مدة 5 دقائق ونضيف الملح والفلفل الأسود.
نقوم بدهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم، ثم يوزع عليها شرائح البصل وأيضا المشروم.
نقوم بإضافة شرائح السلمون المدخن، ثم نقوم بتوزيع جبن الموزاريلا وشرائح الفلفل وأيضا قطع الزيتون الأسود على الوجه.
نقوم بإدخال البيتزا إلى فرن ساخن على درجة 200م، مدة 15 دقيقة.
نقوم بإضافة الكاتشب للبيتزا قبل التقديم.
بيتزا بالروبيان
المكونات
العجينة
كوبان ونصف من الدقيق.
كوب من الماء الساخن.
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
الحشوة
250 غرام من الروبيان صغير مقشر، منظف ومسلوق.
نصف حبة من الفلفل الأخضر مقطعة لشرائح رفيعة.
نصف حبة من الفلفل الأحمر مقطعة لشرائح رفيعة.
ثلاثة أرباع كوب من جبن موزاريلا مبشور.
عشر حبات من الزيتون الأسود .
ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا جاهزة.
فصان من الثوم مهروس.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
شريحتان من السلمون مدخن .
طريقة التحضير
نقوم بتذويب الخميرة مع السكر في وعاء ونقوم بإضافة الماء الدافئ ويترك المزيج جانبا لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح رغوي.
نقوم بإضافة الدقيق، وزيت الزيتون والملح، ثم نقوم بخلط المكونات باليد إلى أن نحصل على عجينة، ثم نكورها وتوضع جانبا إلى أن ترتاح لمدة ساعة.
نفردها على سطح المنضدة ومرشوشة بالقليل من الدقيق، ثم ننقلها إلى صينية الفرن.
نقوم بخبز العجينة مدة 10 دقائق في فرن ساخن من دون أن تنضج بالكامل.
نقوم بإخراجها من الفرن وتترك إلى أن تبرد، ثم ندهن وجهها بالثوم، وزيت الزيتون وأيضا صلصة البيتزا.
نصفف السلمون بالتساوي فوق الصلصة، ثم نقوم برش جبن الموزاريلا.
نقوم بوضع شرائح الفليفلة الخضراء والحمراء، ثم الروبيان المسلوق وأيضا حبات الزيتون الأسود.
نقوم بإدخال البيتزا مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج العجينة بالكامل ويذوب الجبن على الوجه.
