قشطة بالعسل
المكوّنات:
نصف كيلوغرام قطايف عصافيري.
زيت للقلي.
قشطة.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة كبيرة من جوز الهند.
ملعقة كبيرة من فول سوداني.
قطر أو شربات.
ملوّن طعام للتزيين.
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة
نقوم بخلط القشطة بملعقة كبيرة من عسل النحل في وعاء.
نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور وملعقة كبيرة من الفول السوداني المجروش.
تحضير التغليفة
نقوم بخلط جوز الهند مع ملون الطعام في وعاء.
نغلق حبة القطايف إلى المنتصف.
نقوم بقلي القطايف في الزيت الحار حتى تتحمر.
نحشي حبة القطايف بالقشطة والعسل. غطّس الحبة بجوز الهند الملون.
نقوم بإضافة الشربات أو القطر عند التقديم.
أكواب القطايف مع القشطة والفستق الحلبي
المكونات:
12 حبة قطايف جاهزة.
بخاخ زيت.
500 غرام من القشطة.
نصف كوب من العسل.
كوب من الفستق الحلبي مطحون خشن.
طريقة التحضير:
نقوم برش صينية المافن أو الكب كيك باستعمال بخاخ الزيت.
نضع حبات القطايف في الصينية، ثم نقوم بالضغط عليها من الجوانب لتأخذ شكل القالب.
نقوم برش حبات القطايف بالقليل من الزيت.
نضع حبات القطايف في فرن على حرارة 200 درجة مئوية ولمدة عشر دقائق.
نترك أكواب القطايف إلى أن تبرد تماما وتصبح جاهزة للتقديم.
نحشي أكواب القطايف بالقشطة، ونزينها بالعسل والفستق الحلبي على الوجه.
سلطة الفواكه بالقشطة والعسل
المكونات:
كوب من الأنانس المقطع.
كوب من الشمام المقطع.
كوب من العنب المقطع.
كوب من الموز المقطع.
الكريمة السائلة.
القشطة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف كوب من عصير المانجا.
جوز الهند.
عسل.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الكريمة، والقشطة والعصير في وعاء الخلط. نشغل الخلاط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ويصبح قوام الخليط كريمي.
نقوم بتوزيع الخليط في أكواب التقديم.
نقوم بتوزيع الفواكه في الأكواب فوق الخليط.
نضع الأكواب في الثلاجة إلى أن تبرد.
نضيف العسل فوق السلطة، ثم نضيف جوز الهند عند التقديم.
فطيرة بالعسل والقشطة
المكونات:
نصف كوب لبن زبادي.
كوبان من الدقيق.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف كوب من القشطة.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
عسل نحل.
حليب للعجن على حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
نقوم بضع الدقيق، والخميرة ، والسكر ورشة الملح في وعاء الخلط، نثبت مضرب التقليب، ثمّ نقلّب المكونات جيدا.
نضيف القشطة، ثم نضيف اللبن الزبادي، ونعجن المكونات جيدا. نقوم بإضافة ملعقة من الحليب ونعجن المكونات جيدا، ويمكن إضافة ملعقة حليب ثانية عند الحاجة.
نعجن العجينة من 2 إلى 3 دقائق، ثم نضع العجينة في وعاء ونتركها تتخمر.
نفرد العجينة في صينية البيتزا بسماكة متوسطة.
نضع نصف كوب من القشطة على وجه العجينة.
نخبز العجين بالفرن حتى يتحمر سطحها.
نضع القليل من العسل فوق سطح الفطيرة عند التقديم.
